Canada
Canadisk vin har over de seneste 2 årtier udviklet sig i en stadig positiv retning. Mest kendt i Europa er de Canadiske Icewines, der kan produceres med rigtig god kvalitet i de fleste canadiske vinregioner. Canada er verdens største producent af Icewine og producerer mere end alle andre lande tilsammen.
Der produceres god vin i flere canadiske delstater, men Ontario og British Columbia er klart de to største hhv. ca. 62% og 33%. Der produceres fantastisk gode vine tæt ved Niagara Falls og i Okanagan Valley i British Columbia. I delstaterne Nova Scotia og fransktalende Quebec er der også flere vingårde.
Viser 1–12 af 15 resultater
-
Benjamin Bridge Brut
kr. 239,00Let gylden farve med en strå nuance. Aroma af lettere røg og citronskal med stærke havmineralelske undertoner. Lækker smag og med god intensitet og livlighed. Fin balance mellem struktur og elegance og gode noter af lime. Nyd den alene eller sammen med østers, fish and chips eller grillet kylling. En Canadas førende mousserende vinhuse beliggende i Nova Scotia, en af de østlige maritime delstater.
-
Benjamin Bridge Riesling 2018
kr. 229,00Flot lys gylden farve med en lysegrøn nuance. Behagelig aroma af en blanding af forårsblomster og friskskårne planteprodukter, der giver en fornemmelse af spændende friskhed. Smagen er fantastisk levende og med antydninger af pære, cassis, bergamot, hvide blomster og saftig hvid fersken. Benjamin Bridge har markeret sig som Canadas førende mousserende vinhuse, men producerer også fremagende hvidvine.
-
Burrowing Owl Athene 2017
kr. 319,00Flot intens aroma af vanilje, eg og mørk chokolade med modne brombær, sorte kirsebær og blommefrugt kombineret med krydderier, mynte, cedertræ, figen og tørret sort oliven. Den fyldige smag viser modne tanniner og masser af intens smag af brombær, solbær, hindbær, blomme, chokolade og et strejf af læder på den lange finish.
-
Burrowing Owl Pinot Gris 2020
kr. 229,00En intens og eksotisk Pinot Gris med aromaer af moden pære, honningmelon, nektarin, æbleskræl, kamille og frugthaveblomst med citron- og rubin-grapefrugtnoter. Halvtør intens smag med let syre, medium fylde, en blød rund tekstur og smag af gyldent æble, fersken, mandarin og honning.
-
Burrowing Owl Pinot Noir 2018
kr. 279,00En lys og frisk, mellemfyldig Pinot Noir. Frisk aroma med livlige noter af hindbær, kirsebær og jordbær med lag af vanille-creme, nelliker og appelsinskal. Smagen er silkeblød med lette tanniner og smag af modne sorte kirsebær, tørrede hindbær, paprika og mørk chokolade med en lang finish. Lagret primært på fransk eg (85%).
-
Calliope Figure 8 Red 2018
kr. 149,00Flot blanding af Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon har en intens næse af sorte og røde ribs, blomme, hindbær, maraschino kirsebær og blomsterviolette noter med toner af tørret salvie. Smagen er frisk og saftig med sprød syre og knaldrød blomme, ribs, røde kirsebær og lidt tørret salvie og timian på den lange velsmagende finish.
-
Henry of Pelham Cuvée Catharine Brut
kr. 299,00Lækker canadisk mousserende vin; elegant, toasty og kompleks.til minde om Henry Pelhams hustru, Catharine Smith. Et Niagara udtryk af klassisk champagne blend, dog uden Pinot Meunier. En lille del af Chardonnay’en er fadgæret. Den sekundære gæring foregår på flaske, og vinen lagres i op til 36 måneder. Anbefales til bl.a. laksekaviar med creme fraiche eller østers med et strejf af citron.
-
Henry of Pelham Pinot Noir Classic 2020
kr. 199,00Delikat vin med noter af lyse røde bær og violer, der typisk findes i Niagara Pinot Noir. Lagret 6 måneder på europæisk eg. Velegnet til tun, grillet laks, stegt kylling, paté, and og andet fuglevildt.
-
Henry of Pelham Riesling Icewine 2019
kr. 399,00En klassevin! Smagsfuld, parfumeret og citrusagtig. Med alderen forbedres mineralitet og nuancerne af tørret frugt og honning. Lækker i sin ungdom, men denne Icewine vil også holde i mindst 15 år. Som aperitif med charcuteri, cheddar eller stærke blåskimmeloste. Stegt foie gras er en klassiker, eller til dessert med frisk frugt. Produceet Niagara Peninsula, Ontario, Canada tæt på Niagara Falls og grænsen til USA.
-
Henry of Pelham Rosé 2021
kr. 149,00Canadisk rosevin med gode aromaer af rosenblade. Smag af livlige kirsebær med et strejf af tranebær afrunder denne forfriskende tørre rosé man kan nippe lidt af. Velegnet til pizza, grillet kylling eller middelhavsretter.
-
Lakeview Cabernet Sauvignon 2016
kr. 189,00Rig rød granatfarve og noter af cassis-, blomme-, vanilje- og egearomaer på næsen. Flotte smagsvarianter herunder mørke kirsebær, anis og velintegrerede egetoner. Denne Cabernet Sauvignon er en meget velafbalanceret – rund og behagelig. Velegnet ribbenssteg og andre fine udskæringer af oksekød, skarpe oste eller chokolade.
-
Leaning Post Chardonnay 2021
kr. 299,00Aroma af hvide ferskner og grillet ananas, efterfulgt af hints af krydderier såsom kardemomme og havsalt. Der er en smuk rig og cremethed i smag, samt varme pinjekerner og strejf af flint. Et virkelig smukt for Niagara Chardonnay!
Viser 1–12 af 15 resultater