Château Ferrière er en klassisk og historisk ejendom i Margaux, beliggende i hjertet af Médoc, Bordeaux. Den blev klassificeret som 3. Cru Classé i den berømte 1855-klassifikation og er i dag anerkendt som en af de mest interessante og terroir-drevne ejendomme i appellationen.

Stil og karakter

• Farve: Dyb, mørk rubinrød

• Næse: Intens og kompleks med aromaer af solbær, viol, lakrids, grafit og diskret fadpræg (tobak, cedertræ)

• Smag: Koncentreret og energisk, men med Ferrières signatur-elegance. Flot tanninstruktur, frisk syre og en mineralsk kerne. Tæt frugt (blåbær, kirsebær), men uden at være tung.

• Finish: Lang og raffineret eftersmag med flot balance mellem kraft og finesse.

Anmeldelser og point

• Vinous (Neal Martin): 93–95 point

• James Suckling: 95 point – “Bright and vivid… linear and fine. Shows tension and clarity.”

• Wine Advocate (Parker): 94 point – Ros for struktur, renhed og evnen til at udtrykke terroir uden at være overdrevet modernistisk.

Kort om Château Ferrière:

• Klassifikation: 3. Grand Cru Classé (1855)

• Areal: Ca. 24 hektar

• Placering: Margaux (selve byen), med parceller tæt på bl.a. Château Margaux og Palmer

• Ejer: Familien Villars (Claire Villars-Lurton har drevet slottet siden 1992)

• Filosofi: Økologisk og biodynamisk certificeret (Demeter) – blandt de få Cru Classé-ejendomme med denne tilgang

Druer og vinifikation:

• Druesammensætning: Primært Cabernet Sauvignon, med Merlot, Petit Verdot og lidt Cabernet Franc

• Stil: Elegant, struktureret og mineralsk Margaux – med en friskhed og en “klassisk” karakter, ofte mindre domineret af nyt fad end andre slotsvine fra området

• Vinificering: Traditionelle metoder med moderne præcision, lagring på franske fade, ofte med lav andel af nye fade for at bevare druens udtryk

Smagsprofil:

• Duft: Sorte og røde bær, cedertræ, grafit, let blomstrede toner (violer)

• Smag: Elegant tanninstruktur, medium til fuld krop, med god balance og lang eftersmag. Ikke overekstraheret – holder fast i Margaux’s feminine finesse.

Bæredygtighed:

Château Ferrière er frontløber i Bordeaux for biodynamisk vinbrug blandt de klassificerede slotte. De arbejder med naturlig gæring, lav intervention og minimal svovl. Det er en del af en ny generation af Bordeaux-producenter, der lægger vægt på terroir og miljøhensyn.