Beskrivelse
Château Bellevue Guignard er en familieejet ejendom, som er beliggende i Saint-Vivien-de-Monségur i den sydøstlige udkant af distriktet Entre-deux-Mers i Bordeaux. Her har rødvinene ”kun” ret til at markedsføres under appellationerne ”Bordeaux” eller ”Bordeaux Supérieur”, men ofte finder man her vine der, i traditionel Bordeaux-forstand, er ”value for money”.
Ejendommen, der ligger på en jordbund af ler og kalksten, producerer tilgængelige og velafbalancerede vine, som er typiske for området. Vinene markedsføres og aftappes af negociantfirmaet, Borie-Manoux, som selv ejer flere slotte i Bordeaux – herunder bl.a. Château Batailley, 5. Cru Classé, Pauillac.
2022 Château Bellevue Guignard er lavet på 46% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon og 19% Cabernet Franc – en ganske typisk druesammensætning for området. Vinificeringen er foretaget på temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke for at fremme de friske og frugtagtige nuancer i vinen.
Farven er klar, rubinrød. I duften finder man nuancer af mørke kirsebær, mandler og fugtig skovbund, der går igen i den letkrydrede smag, som er behagelig blød og rund og harmonisk sammensat med modne og velintegrerede tanniner. Et godt glas vin til en meget sympatisk pris.
Serveres ved ca. 17 °C til fx en grillet, urtekrydret svinekotelet, svamperisotto eller lyse fjerkræsretter.
