Beskrivelse
Corvina, Corvinone og Rondinella er her sat sammen i en Amarone, hvor den mørke frugt og den lange fadmodning spiller en tydelig rolle. Marmo Amarone 2016 er lagret hele 60 måneder på europæiske egetræsfade efter fire måneder på ståltank – en behandling, der sætter sit præg på vinens modne og krydrede udtryk.
Duften går i retning af mørke kirsebær, blomme og dadler, mens kakao og ristet kaffe kommer frem i baggrunden. I munden er frugten tæt og koncentreret med en markant, men afrundet struktur. Den lange eftersmag hænger ved med mørk frugt, ristede noter og den karakteristiske bittersødme, som Amarone udvikler gennem sin særlige stil og modning.
Det er en vin, der har både sødmefuld frugt og ristede, krydrede nuancer nok til at stå op mod mad med intens smag. Prøv den til råvildt, braiseret oksekød eller lam med kraftig sauce. Den fungerer også godt sammen med modne oste.
