Beskrivelse
Domaine Anderson Pinot Noir 2018 er et smukt eksempel på, hvor elegant og nuanceret californisk Pinot Noir kan være, når klima, terroir og tålmodighed går op i en højere enhed. Vinen kommer fra Anderson Valley, et af Californiens køligste vinområder, hvor den friske havluft fra Stillehavet og de markante temperaturforskelle mellem dag og nat skaber optimale betingelser for langsom modning og stor aromatisk finesse.
Druerne stammer fra tre af Domaine Andersons bedste marker – Dach, Walraven og Pinoli Vineyard – hvor størstedelen kommer fra den økologisk og biodynamisk certificerede Dach Vineyard. Arbejdet i marken er præget af stor respekt for naturen, og hver parcel høstes separat på det tidspunkt, hvor druerne viser deres bedste balance mellem modenhed og friskhed.
Vinifikationen er klassisk og kompromisløs. De enkelte parceller gæres hver for sig med druernes naturlige gærceller, hvorefter vinen modner på franske Bourgognefade, hvor omkring en tredjedel er nye. Resultatet er en vin, hvor fadet understøtter frugten uden at dominere den.
Duften åbner med kirsebær, tranebær og modne røde bær, ledsaget af elegante nuancer af tørrede blomster, varme krydderier og et diskret strejf af læder. I glasset folder vinen sig gradvist ud med stor kompleksitet og en imponerende balance mellem frugt, syre og finesse.
Smagen er silkeblød og præcis med fine, modne tanniner og en levende friskhed, der giver energi til den modne frugt. Diskrete noter af vanilje, krydderier og let ristede fadtoner smelter sammen med en mineralsk nerve, som giver dybde og længde. Eftersmagen er lang, harmonisk og særdeles elegant.
Domaine Anderson Pinot Noir 2018 er en vin, der tydeligt viser, hvor tæt Anderson Valley kan komme på det elegante udtryk, man normalt forbinder med Bourgogne. En karakterfuld Pinot Noir med stor præcision, finesse og et tydeligt aftryk af sit terroir.
Vinen er et oplagt valg til and, kalv, lam, vildt med bær, svamperetter eller modne hvidskimmeloste og kan både nydes nu og udvikle yderligere kompleksitet gennem de kommende år.
