Beskrivelse
Weingut Rieger Spätburgunder Trocken Bio 2022 er et smukt eksempel på, hvor elegant og nuanceret tysk Pinot Noir kan være. Vinen kommer fra Baden, Tysklands varmeste vinregion, hvor de mange solskinstimer giver Spätburgunder en moden frugtprofil, mens de kølige nætter bevarer druens karakteristiske friskhed og finesse.
Druerne dyrkes omkring den lille by Betberg, blandt andet på den anerkendte mark Britzinger Sonnhole, hvor ler- og sandholdige jorde giver vine med flot balance, mineralitet og et præcist terroirudtryk. Hos Weingut Rieger dyrkes alle marker efter biodynamiske principper med stor respekt for naturens egne rytmer. Målet er ikke at styre naturen, men at skabe de bedste betingelser for, at vinmarken kan udtrykke sig så rent som muligt.
Efter høsten gæres druerne spontant med deres naturlige gærceller, og vinen modner i både rustfri ståltanke og store, ældre træfade. Den skånsomme vinifikation bevarer druens rene frugt og understreger den elegante stil, som kendetegner huset. Vinen tappes kun let filtreret for at bevare mest mulig karakter og kompleksitet.
I glasset fremstår vinen lys rubinrød med et let lilla skær. Duften er åben og indbydende med noter af kirsebær, hindbær og modne røde bær, ledsaget af fine florale nuancer og et diskret strejf af krydderier.
Smagen er frisk, saftig og harmonisk med en silkeblød struktur, levende syre og fine tanniner, der giver længde uden at virke tunge. Den modne frugt balanceres af en elegant mineralitet, som gør vinen både letdrikkelig og karakterfuld.
Weingut Rieger Spätburgunder Trocken Bio 2022 er en alsidig madvin, som passer fremragende til lyst kød, fjerkræ, kalv, svamperetter, charcuteri og milde oste. Den er samtidig en vin, der sagtens kan nydes alene, hvor dens rene frugt og elegante balance virkelig kommer til sin ret.
En biodynamisk Spätburgunder med masser af charme, friskhed og finesse – et glimrende bevis på, hvorfor Baden hører til blandt Europas mest spændende områder for Pinot Noir.
