Beskrivelse
Cannubi regnes som en af de mest berømte vinmarker i Barolo, og herfra kommer denne klassiske enkeltmarks-Barolo fra Poderi Luigi Einaudi. Vinmarkens kalkholdige mergel og sand giver Nebbiolo-druerne et særligt samspil mellem struktur, finesse og aromatisk dybde.
I glasset viser 2018-årgangen sig med intens rød frugt, kirsebær og blomme, ledsaget af roser, krydderier og de karakteristiske mineralske og let tjærede nuancer, som gør Nebbiolo fra Barolo så genkendelig. På ganen er vinen fyldig og koncentreret, men samtidig silkeblød og præcist struktureret med frisk syre og velintegrerede tanniner. Eftersmagen er lang og kompleks.
Det er en Barolo med både elegance og seriøs lagringskapacitet. 2018-årgangen har en flot balance mellem frugt, syre og tannin og vil udvikle yderligere kompleksitet med flere år på flaske. Servér den gerne til trøffelretter, svampe, kalv, vildt eller langsomt tilberedte kødretter.
