Beskrivelse
Calera Pinot Noir 2022 er en elegant og karakterfuld californisk Pinot Noir, der kombinerer den klassiske finesse fra Bourgogne med den modne frugt og varme, som kendetegner Californien. Calera er en af de mest respekterede Pinot Noir-producenter i Californien og har siden grundlæggelsen haft fokus på at skabe vine med et tydeligt terroir-præg og stor mineralitet.
Druerne kommer fra udvalgte vinmarker i Central Coast AVA, et område hvor de kølige påvirkninger fra Stillehavet skaber ideelle forhold for Pinot Noir. De lange, moderate modningsperioder giver druer med intens aroma, samtidig med at den naturlige syre bevares, hvilket giver vine med både friskhed, elegance og balance.
Calera arbejder med en vinfilosofi, hvor Pinot Noir-druens naturlige karakter får lov til at stå tydeligt frem. Vinen er skabt med fokus på ren frugt, struktur og finesse, og den lagres på egetræ, som tilfører kompleksitet og krydrede nuancer uden at dominere vinens elegante udtryk.
I glasset fremstår Calera Pinot Noir 2022 med en flot rubinrød farve. Duften er indbydende og kompleks med noter af vilde jordbær, hindbær, mørke kirsebær og blomster, suppleret af fine nuancer af tobak, urter, peber og søde krydderier.
Smagen er silkeblød og harmonisk med en flot balance mellem moden frugt, frisk syre og elegante tanniner. Her finder man lag på lag af røde bær, kirsebær og krydrede toner, mens en let mineralsk og urtet afslutning giver vinen ekstra kompleksitet. Den har en fyldigere californisk frugtprofil, men bevarer samtidig den finesse og raffinement, som gør Pinot Noir til en af verdens mest populære druer.
Calera Pinot Noir 2022 er en fremragende ledsager til fjerkræ, and, svamperetter, kalv, grillede retter og retter med cremede saucer. Den kan også nydes alene, hvor dens elegante og aromatiske karakter virkelig kommer til sin ret.
En flot repræsentant for moderne californisk Pinot Noir – frugtig, raffineret og med en smuk balance mellem kraft og finesse.
