Beskrivelse
Bérêche et Fils hører til blandt Champagnes mest respekterede og eftertragtede producenter. Familien har dyrket vin siden 1847 og er i dag kendt for kompromisløst håndværk, lave udbytter og en dyb respekt for terroir. Resultatet er champagner med stor personlighed, præcision og imponerende lagringspotentiale.
Brut Réserve Vieilles Vignes er fremstillet på druer fra Bérêche et Fils ældste vinstokke, hvor de dybe rødder og det naturligt lave udbytte giver en usædvanlig koncentration og kompleksitet. Vinen vinificeres med stor omhu og lagres længe på bærmen, hvilket tilfører dybde, struktur og en elegant cremet mousse.
Duften åbner med modne citrusfrugter, gule æbler og pære, ledsaget af fine noter af ristede nødder, brioche og kalket mineralitet. Smagen er intens og præcis med en flot balance mellem moden frugt, frisk syre og en markant mineralitet, der munder ud i en lang, tør og særdeles elegant afslutning.
Dette er champagne for den nysgerrige vinelsker, som ønsker at opleve, hvorfor Bérêche et Fils regnes blandt de absolutte kultproducenter i Champagne. En vin med stor dybde og kompleksitet, som både kan nydes nu eller udvikle sig smukt gennem mange års flaskelagring.
