Beskrivelse
Rigtig champagne med Pinot Noir i førersædet
Chassenay d’Arce ligger helt mod syd i Champagne, i Côte des Bar, hvor Pinot Noir trives på de kalk- og mergelholdige skråninger langs Arce-dalen.
Denne Blanc de Noirs er lavet på 100 % Pinot Noir og viser meget fint, hvorfor den sydlige del af Champagne har fået så meget opmærksomhed de senere år.
Det er en champagne med både fylde og friskhed. I duften finder man modne æbler og pære sammen med fine toner af brioche og let ristede nuancer. I munden er den cremet og generøs med fine, vedvarende bobler, men samtidig med den friske syre og mineralitet, der holder det hele præcist og levende.
Pinot Noir giver vinen mere krop og struktur end den klassiske, helt lette aperitif-champagne. Det gør den ikke tung – bare mere vinøs og interessant.
En meget anvendelig champagne, der både fungerer alene og ved bordet. Prøv den til østers og skaldyr, charcuteri, sushi, stegt fisk eller lyst kød.
Type: Champagne Blanc de Noirs Brut
Drue: 100 % Pinot Noir
Producent: Chassenay d’Arce
Område: Côte des Bar, Champagne, Frankrig
Smag: Tør, cremet, frisk og vinøs
Aroma: Æble, pære, brioche og let ristede toner
Servering: 8–10 °C
