Beskrivelse
Delamotte Blanc de Blancs er en af de mest elegante non-vintage champagner på markedet og et strålende eksempel på, hvorfor Côte des Blancs regnes som hjemstedet for verdens bedste Chardonnay. Fremstillet på 100 % Chardonnay fra Grand Cru-marker er denne champagne indbegrebet af finesse, mineralitet og klassisk champagnehåndværk.
Maison Delamotte har en ganske særlig position i Champagne. Huset ligger i den prestigefyldte Grand Cru-landsby Le Mesnil-sur-Oger, som af mange betragtes som det fineste terroir for Chardonnay i hele Champagne. Delamotte deler desuden kældre og historie med det legendariske Salon, et af verdens mest eksklusive champagnehuse. Salon producerer kun champagne i exceptionelle årgange, og i de øvrige år anvendes de bedste Chardonnay-druer fra de samme Grand Cru-marker hos søsterhuset Delamotte. Det giver Delamotte adgang til nogle af regionens mest eftertragtede vinmarker.
Husets stil er kendetegnet ved balance, elegance og præcision. Druernes exceptionelle kvalitet kombineret med omhyggelig vinifikation skaber en champagne, der både har dybde, friskhed og et imponerende lagringspotentiale. Delamotte Blanc de Blancs viser Chardonnay-druen fra sin mest raffinerede side med en flot kombination af intensitet og lethed.
I glasset fremstår champagnen med en klar, lys gylden farve og et fint, vedvarende mousse. Duften er kompleks og indbydende med elegante noter af ristede hasselnødder, hvide blomster, moden fersken og friske citrusfrugter, suppleret af diskrete brioche- og mineraltoner.
Smagen er fyldig og velstruktureret med en levende syre, cremet tekstur og en imponerende præcision. Frugten balanceres smukt af den kalkede mineralitet fra Le Mesnil-sur-Oger, mens eftersmagen er lang og elegant med fine noter af mandler, hasselnødder og let ristede nuancer.
Delamotte Blanc de Blancs er en champagne, der egner sig lige godt som eksklusiv aperitif og som ledsager til gastronomiske retter. Den passer særligt godt til østers, hummer, kammuslinger, sushi, grillet fisk og andre delikate skaldyrsretter, hvor dens friskhed og kompleksitet virkelig kommer til sin ret.
En champagne i absolut verdensklasse – skabt med nogle af Champagnes bedste Chardonnay-druer og med en elegance, der har gjort Maison Delamotte til en favorit blandt vinelskere verden over.
