Beskrivelse
Bollinger PN TX20 Prestige Cuvée er en eksklusiv og begrænset udgave fra et af Champagne-områdets mest ikoniske huse. Med sin kompromisløse stil, fokus på terroir og 100 % Pinot Noir er PN-serien skabt som en hyldest til Bollingers klassiske signatur: kraftfulde, komplekse og elegante champagner med stort lagringspotentiale.
Bollinger er verdenskendt for sine Pinot Noir-baserede champagner, og PN-serien repræsenterer husets moderne fortolkning af denne tradition. Hver udgave tager udgangspunkt i et særligt terroir og en bestemt baseårgang, hvor målet er at fremhæve områdets unikke karakter og årets særlige udtryk.
PN TX20 har sit fokus på Tauxières, en anerkendt Premier Cru-by i Montagne de Reims, hvor Pinot Noir-druerne giver vine med både struktur, dybde og finesse. Champagnen er lavet på 100 % Pinot Noir og er sammensat med reservevine, hvor nogle har lagret i minimum 10 år på magnumflasker. Denne lange modning tilfører en ekstra dimension af kompleksitet og modenhed langt ud over de krav, der stilles til appellationen.
I glasset viser PN TX20 Bollingers karakteristiske stil med en flot gylden farve og fine, vedvarende bobler. Duften er intens og raffineret med noter af modne æbler, brioche, ristede nødder, krydderier og mørkere frugttoner, kombineret med mineralske nuancer og en elegant dybde fra den lange lagring.
Smagen er fyldig og koncentreret med Pinot Noirs klassiske struktur. Her finder man lag af røde bær, tørret frugt, toast, hasselnødder og fine krydrede toner, samtidig med at champagnen bevarer en flot friskhed og præcision. Den lange eftersmag vidner om den ekstraordinære lagring og det høje kvalitetsniveau.
Bollinger PN TX20 er ikke blot en champagne til festlige lejligheder – det er en vin for samlere og entusiaster, der søger en champagne med karakter, terroir og stort udviklingspotentiale. Den kan nydes nu, men vil samtidig kunne udvikle endnu større kompleksitet med yderligere lagring.
Server den ved 10-12 °C til østers, skaldyr, hummer, foie gras, gastronomiske fiskeretter, fjerkræ eller som en eksklusiv aperitif.
En imponerende Prestige Cuvée fra Bollinger – et udtryk for Pinot Noir på allerhøjeste niveau.
