Beskrivelse
Domaine de Montrose Zero Sparkling er en livlig alkoholfri rosé med fine bobler og masser af frisk frugt. Den er skabt på to klassiske Languedoc-druer: 80 % Grenache Noir og 20 % Cinsault, der vinificeres separat for at få det bedste frem i hver druesort.
Den korte skindmacerering giver roséen dens smukke, lyse pink farve, mens den kølige gæring ved 15-18 °C foregår på tryktanke, hvor vinen samtidig udvikler sit perlende udtryk. Efter gæringen sammensættes de to druesorter, hvorefter alkoholen fjernes ved hjælp af vacuum-dealkoholiserisering. Metoden gør det muligt at bevare vinens naturlige bobler og en stor del af dens aromatiske karakter.
I glasset er Zero Sparkling blank og sart pink. Grenache Noir bidrager med saftig frugt, fylde og rundhed, mens Cinsault tilfører finesse og friskhed med delikate noter af roser, tyttebær, mandler og friske hasselnødder. Smagen er aromatisk, frugtig og halvtør med en fin struktur og en forfriskende afslutning.
Det er en alkoholfri mousserende rosé, der fungerer lige så godt til mad som til et glas i utide. Servér den til salater, skaldyr, sushi, fisk og fjerkræ, eller prøv den til sydlandske og asiatiske retter med grøntsager eller kød. Også oplagt til en kold buffet, en picnic eller som et iskoldt glas på en varm dag.
