Beskrivelse
Fillaboa Selección Finca Monte Alto Albariño 2020
Albariño med alder, dybde og en helt anden dimension
Finca Monte Alto er Fillaboas enkeltmarks-Albariño og kommer fra en blot 7 hektar stor parcel højt over Miño-floden. Her vokser de gamle Albariño-stokke i sandet jord med masser af rullesten – og kun de bedste druer fra marken finder vej til denne vin.
2020 har fået hele 24 måneder på de fine gærrester. Ikke på fad, men i ståltank. Det bevarer Albariños friskhed og mineralitet, samtidig med at den lange lagring giver vinen en næsten cremet tekstur og langt større kompleksitet.
Duften har moden gul frugt, æble og citrus sammen med tørrede blomster, urter, brioche og en fin stenet mineralitet. Med alderen kommer mere komplekse toner af honning, tørrede urter og let ristede nuancer til.
I munden er den fyldigere og mere struktureret end den klassiske Albariño, men stadig med den friske syre og let salte mineralitet, der afslører dens galiciske ophav.
Det er Albariño for dem, der normalt synes, Albariño er lidt for enkelt. Og samtidig et godt eksempel på, hvor interessant druen bliver, når den får lov til at udvikle sig.
93 point – Wine Enthusiast
Drue: 100 % Albariño
Mark: Finca Monte Alto – 7 ha enkeltmark
Område: Rías Baixas, Condado do Tea, Spanien
Årgang: 2020
Alkohol: 13 %
Lagring: 24 måneder på fine gærrester i ståltank
Stil: Tør, kompleks, cremet og mineralsk
Servering: 8–10 °C
