Beskrivelse
Misto Mare 2025 fra Alois Lageder er ikke en vin, der passer ind i de sædvanlige kategorier. Tværtimod er den skabt som en hyldest til mangfoldighed – både i naturen, blandt mennesker og i vinmarken. Vinen samler druer fra mere end 14 forskellige druesorter, både hvide og røde, dyrket rundt omkring i Alto Adige, hvor de alpine bjerglandskaber møder middelhavsklimaet.
Misto Mare er samtidig et symbol på Alois Lageders mangeårige arbejde med bæredygtighed. Druerne kommer fra vinavlere, som er i gang med at omlægge deres marker til økologisk eller biodynamisk dyrkning. Mens markerne afventer deres officielle certificering, bliver druerne en del af Misto Mare. Hver årgang bliver derfor unik, fordi sammensætningen ændrer sig i takt med, at nye vinbønder træder ind i fællesskabet, og andre opnår certificering.
I glasset fremstår vinen strågul med et let aromatisk og indbydende udtryk. Duften byder på citrus, hvide blomster, fersken og modne stenfrugter, ledsaget af friske urter og en diskret saltet mineralitet. Smagen er saftig og levende med en frisk syre, silkeblød tekstur og en fin struktur, som stammer fra samspillet mellem de mange forskellige druesorter. Resultatet er en vin med både dybde, energi og en bemærkelsesværdig balance.
Misto Mare er en alsidig gastronomisk vin, som fungerer lige godt til aperitif, sushi, rå fisk, skaldyr, vegetariske retter og lette middelhavsretter. Det er samtidig en vin, der inviterer til nysgerrighed – ikke fordi den følger traditionerne, men fordi den viser, hvor spændende vin kan blive, når biodiversitet, samarbejde og respekt for naturen får lov at sætte retningen.
En usædvanlig og karakterfuld vin, der viser Alto Adiges mangfoldighed i ét glas – frisk, levende og fuld af personlighed.
