Beskrivelse
Negroamaro Vignetti Collinari IGT Roots 2021 er en økologisk rødvin fra Puglia i det sydlige Italien, fremstillet på den klassiske lokale druesort Negroamaro. Druen er kendt for sine mørke frugtnoter, fylde og let krydrede karakter, og her kommer den til udtryk i en harmonisk og imødekommende vin.
Vinen kommer fra vinmarker i Puglia, hvor de varme solrige dage og kølige briser fra Adriaterhavet giver optimale forhold for modning af druerne. De økologisk dyrkede Negroamaro-druer høstes i september og vinificeres skånsomt på ståltanke for at bevare druens naturlige frugtighed og friskhed. Efter gæringen modnes vinen kortvarigt på tank, så fokus forbliver på renhed og druesortens karakter.
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve med violette nuancer. Duften byder på intense aromaer af mørke kirsebær, solbær og kakao, suppleret af fine krydrede toner. Smagen er fyldig og saftig med en flot balance mellem moden frugt, bløde tanniner og en behagelig friskhed.
En alsidig syditaliensk rødvin med masser af charme, der egner sig perfekt til grillretter, pasta med kraftige saucer, pizza, lam, oksekød, vildt og modne oste.
Serveres ved 16-18 °C.
