Beskrivelse
Albariño 2020 fra Bodegas Fillaboa er en elegant og klassisk hvidvin fra Rías Baixas i det nordvestlige Spanien, hvor den lokale druesort Albariño trives under de kølige og fugtige klimaforhold tæt på Atlanterhavet. Vinen er et fremragende eksempel på områdets stil med friskhed, mineralitet og en intens aromatisk karakter.
Bodegas Fillaboa er en af de mest anerkendte producenter i Rías Baixas og ligger i Condado do Tea-underområdet, hvor vinmarkerne nyder godt af granitholdige jorde og et mildt klima. Druerne høstes fra egne marker og behandles med stor præcision for at bevare Albariño-druens naturlige friskhed og finesse.
Efter en skånsom presning gæres mosten temperaturkontrolleret på ståltanke, hvorefter vinen får tid til at udvikle sin karakter og kompleksitet. Resultatet er en ren og elegant Albariño med en flot balance mellem frugt, syre og mineralitet.
I glasset viser vinen en lys gylden farve. Duften er intens og frisk med klassiske Albariño-noter af citrusfrugter, grønne æbler, fersken og pærer, kombineret med florale toner og et let mineralsk præg.
Smagen er sprød og harmonisk med en levende syre, god fylde og en lang, frisk afslutning. Her finder man både saftig frugt og den karakteristiske salte mineralitet, som gør Albariño fra Rías Baixas så velegnet til gastronomi.
En perfekt ledsager til skaldyr, østers, rejer, grillede fisk, sushi, ceviche, salater og lette retter med kylling eller grøntsager.
