Beskrivelse
Ripasso Le Crosare Valpolicella Classico Superiore 2022 – Cantine Lenotti
Ripasso “Le Crosare” fra Cantine Lenotti er en klassisk Ripasso fra hjertet af Valpolicella Classico. Vinen er lavet på de traditionelle druer Corvina, Rondinella og Molinara og fremstilles efter den berømte Ripasso-metode, hvor vinen gæres en anden gang på drueskallerne fra Amarone-produktionen. Det giver ekstra dybde, struktur og kompleksitet – derfor kaldes Ripasso ofte for en “mini-Amarone”.
I glasset møder man en intens duft af modne kirsebær, mørke bær og varme krydderier. Smagen er fyldig og rund med noter af chokolade, kaffe og tørret frugt, balanceret af bløde tanniner og en lang, varm eftersmag.
En charmerende og kraftfuld Ripasso, der egner sig perfekt til oksekød, vildtretter, simreretter og modne oste.
