Beskrivelse
Louis Roederer Brut Vintage 2016 er en årgangschampagne, der på smukkeste vis afspejler en af de mest bemærkelsesværdige høster i Champagne i nyere tid. 2016 var året, hvor Champagne blev optaget på UNESCOs Verdensarvsliste, samtidig med at vinmarkerne oplevede en næsten ideel vækstsæson. En varm og tør sommer blev afsluttet med tiltrængt regn i slutningen af august, hvilket gav druer med en enestående balance mellem moden frugt, frisk syre og koncentration.
Champagnen er sammensat af 70 % Pinot Noir og 30 % Chardonnay, hvor druerne kommer fra udvalgte Cru-marker omkring Verzy og Chouilly. Pinot Noir bidrager med kraft, struktur og dybde, mens Chardonnay tilfører elegance, friskhed og finesse. Hos Louis Roederer arbejdes der med stor præcision for at fremhæve årgangens unikke karakter, og resultatet er en champagne med både intensitet og balance.
Efter den alkoholiske gæring gennemgik 24 % af vinen malolaktisk gæring, hvilket tilfører ekstra rundhed, mens 34 % af basisvinen blev lagret på egetræsfade for at skabe større kompleksitet og dybde. Herefter fulgte en flaskelagring på hele fire år, hvor de fine bobler og de komplekse aromaer udviklede sig til perfektion.
I glasset fremstår Brut Vintage 2016 med en smuk gylden farve og et elegant, vedvarende mousse. Duften er intens og nuanceret med Pinot Noirs karakteristiske aromaer af ribs, hindbær og fuglekirsebær, som smukt suppleres af Chardonnayens noter af abrikos, hvide ferskner og et strejf af hvid peber.
Smagen er fyldig og koncentreret med en imponerende kombination af kraft, friskhed og mineralitet. Den modne frugt balanceres elegant af en levende syre, mens eftersmagen byder på nuancer af bitter chokolade, ristet kaffe og røde bær, som giver en lang, kompleks og harmonisk afslutning.
Louis Roederer Brut Vintage 2016 er blandt husets mest kraftfulde champagner og fungerer både som eksklusiv aperitif og som ledsager til gastronomiske retter. Den er særligt velegnet til lyst kød, kalv, fjerkræ, grillet fisk, hummer og modne faste oste.
