Beskrivelse

I glasset viser Rosé Brut Théophile fra Champagne Théophile Roederer en strålende lys rød farve. Perlen i denne champagne finder sted i glasset på en yderst fin, elegant og langvarig måde. Når man svinger glasset, kan man bemærke en perfekt balance i denne mousserende vin, da den hverken præsenterer sig vandig eller sirup- eller likøragtig på glassiderne. Denne franske cuvée præsenterer i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af roser, jorbær og hindbær. Derudover kommer der anklager fra flere andre frugter.

På ganen fremstår teksturen af denne velafbalancerede champagne vidunderligt sprød. I eftersmagen imponerer denne vin fra vinregionen Champagne til sidst med betydelig længde. Igen viser anklagerne sig fra hindbær og rose.

Vinifikation af Champagne Théophile Roederer Rosé Brut Théophile

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt balancerede cuvée Rosé Brut Théophile fra Champagne Théophile Roederer er Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir druer. Rosé Brut Théophile er en Gamle Verden-vin i ordets bedste forstand, da denne franske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der klart understreger succesen af vine fra den Gamle Verden. Efter høsten håndplukkes druerne hurtigt og transporteres til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Herefter følger gæringen af grundvinene.

Madparring til Rosé Brut Théophile fra Champagne Théophile Roederer

Nyd denne champagne fra Frankrig ideelt godt afkølet ved 8 – 10°C som ledsager til bagte æbler med yoghurtsauce, banantrifle i glasset eller mandelmælk-gelé med litchi.