Beskrivelse
Comtes de Champagne Taittinger 2006
En ikonisk Blanc de Blancs i absolut verdensklasse
Introduktion
Comtes de Champagne er den mest prestigefyldte cuvée fra det familieejede champagnehus Champagne Taittinger og regnes år efter år blandt verdens ypperste Blanc de Blancs. Årgang 2006 er fremstillet udelukkende på 100 % Chardonnay fra de mest eftertragtede Grand Cru-marker på Côte des Blancs og produceres kun i exceptionelle år. Netop 2006 er kendt for sin modenhed, koncentration og generøse frugtprofil – egenskaber der klæder Comtes-stilen fortrinligt.
Efter hele 10 års lagring i Taittingers historiske kældre under Reims fremstår vinen med imponerende dybde, kompleksitet og en bemærkelsesværdigt fin og vedvarende mousse. Det er en Champagne, der forener rigdom og kraft med klassisk elegance og præcision – et naturligt valg for samlere og elskere af store Prestige Cuvéer.
Smagsprofil & aroma
I glasset står vinen strålende gylden med fine, livlige bobler. Duften er dyb og nuanceret med noter af moden stenfrugt som mirabelle, fersken og abrikos, ledsaget af citrus og hvide blomster. Med alderen har vinen udviklet komplekse tertiære aromaer af ristet brioche, honning, nødder, marcipan og et diskret krydret præg fra fadgæringen.
Smagen er fyldig og koncentreret, men samtidig silkeblød og harmonisk. Den cremede tekstur balanceres af en rank, mineralsk syre, som er kendetegnende for Chardonnay fra Côte des Blancs. Afslutningen er lang, præcis og salt-mineralsk og understreger vinens modenhed og klasse.
Producenten
Champagne Taittinger er et af de få store champagnehuse, der fortsat er familieejet. Husets historie går tilbage til 1734, og det råder i dag over nogle af Champagnes mest værdifulde Grand Cru-parceller. Comtes de Champagne er opkaldt efter Thibaud IV, greven af Champagne, der ifølge historien bragte Chardonnay-stokke til regionen.
Vinmarker, årgang & vinifikation
Druerne stammer udelukkende fra fem Grand Cru-kommuner på Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger og Oger. Årgang 2006 bød på varme og solrige betingelser, hvilket gav druer med høj modenhed og stor aromatisk intensitet.
Vinificeringen foregår delvist på nye egetræsfade, hvorefter vinen gennemgår langsom flaskegæring og lang modning på gærresterne i de kølige kældre under Saint-Nicaise i Reims. Den lange lagring er afgørende for vinens cremede mundfølelse og komplekse aromabillede.
Lagringspotentiale
Comtes de Champagne Taittinger 2006 er fuldt drikkemoden i dag, men besidder fortsat et betydeligt udviklingspotentiale. Ved korrekt opbevaring kan vinen lagre yderligere 5–10 år, hvor den vil udvikle endnu dybere noter af honning, nødder og kaffe uden at miste sin friskhed og struktur.
Servering & madparring
Serveres ideelt ved 10–12 °C i et stort tulipanformet champagneglas. Dekantering er ikke nødvendig. Vinen egner sig fremragende til gastronomi på højt niveau, herunder:
-
Kaviar og østers
-
Jomfruhummer eller helleflynder i cremede saucer
-
Trøffelbaserede retter
-
Vellagrede, faste oste
Region & klassifikation
Vinen er klassificeret som Champagne AOC og fremstilles som Blanc de Blancs udelukkende på Grand Cru-druer. Champagne-regionen ligger ca. 150 km øst for Paris og er blandt verdens mest historiske og prestigefyldte vinområder.
Ratings
Comtes de Champagne Taittinger 2006 er bredt anerkendt af internationale kritikere:
-
Wine Advocate (Robert Parker): 95/100
-
Vinous (Antonio Galloni): 94/100
-
James Suckling: 97/100
